← Geri
🐟

Uskumru Salatası

Uskumru Salatası, balık/deniz ürünüyle hafif ama proteinli bir öğün.

22 dkKolayOrta bütçe

Neden bugün?

Proteinli ve doyurucu bir ana yemek istediğinde iyi çalışır.

Malzemeler

Kaç kişilik?
  • uskumru2 adet
  • zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
  • limon1 adet
  • maydanoz0,3 bağ
  • tuzdamak tadına göre
  • karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

  1. 1

    Uskumruyu pişir

    10 dk

    2 uskumruyu temizleyip tuz ve karabiberle ovup tavada 1,5 yemek kaşığı yağla her yüzü 5-6 dakika pişir; ılınınca kılçıklarından ayıklayıp iri parçala.

  2. 2

    Salatayı topla

    6 dk

    Uskumru parçalarını ince kıyılmış maydanozla kaseye al.

  3. 3

    Sosla ve servis et

    6 dk

    Yarım limon suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayıp servis et.

🍽️Yanında ne gider?

Yanına bol limonlu yeşil salata ve hafif bir zeytinyağlı iyi gider.

💡İpuçları

  • Ana proteinin içinin tamamen piştiğinden emin ol.

🌙Ertesi güne

Balık en iyi taze tüketilir; kalanını kokusuna ve dokusuna dikkat ederek değerlendir.