← Geri
🥣

Yayla Çorbası

Yayla Çorbası, kaşık kaşık iyi gelen, ev usulü sıcak bir başlangıç.

33 dkKolayEkonomik

Neden bugün?

Sıcak, tanıdık ve toparlayıcı bir şey istediğinde güvenli bir seçenek.

Malzemeler

Kaç kişilik?
  • yoğurt1 su bardağı
  • pirinç0,5 çay bardağı
  • kuru nane1 tatlı kaşığı
  • soğan1 adet
  • zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
  • su5 su bardağı
  • tuzdamak tadına göre
  • karabiberdamak tadına göre

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

  1. 1

    Pirinci hazırla

    5 dk

    Pirinci yıka ve süz; soğanı ince doğra.

  2. 2

    Pirinci haşla

    14 dk

    Tencereye suyu ve pirinci koy; soğanı da ekleyip pirinç iyice yumuşayana kadar orta ateşte kaynat.

  3. 3

    Yoğurt terbiyesini ekle

    9 dk

    Yoğurdu bir kâsede çırp; üzerine azar azar sıcak çorba suyundan ekleyerek ılıştır. Karışımı kaynayan çorbaya sürekli karıştırarak yavaşça dök ve kısık ateşte kesilmeden birkaç dakika daha pişir.

  4. 4

    Naneli yağı gezdir

    5 dk

    Küçük bir tavada yağı ısıt, kuru naneyi ekleyip kokusu çıkınca çorbanın üzerine gezdir; tuzunu ayarla.

🍽️Yanında ne gider?

Yanına limon, pul biber ve küçük bir salata ya da tostla tamamlanır.

💡İpuçları

  • Çorba koyulaşırsa kıvamı sıcak suyla azar azar aç.

🌙Ertesi güne

Ertesi gün kıvamı koyulaşırsa az sıcak suyla açıp ısıt.