Yoğurtlu Köfte

• kıyma300 g
• soğan1 adet
• zeytinyağı veya sıvı yağ1,5 yemek kaşığı
• domates salçası1 yemek kaşığı
• tuzdamak tadına göre
• karabiberdamak tadına göre
• yoğurt1 su bardağı

Baharatları önce az koyup tadına bakman önerilir; miktarlar kişi sayısına göre yaklaşık ayarlanır.

Nasıl yapılır?

1. 1

   Köfteleri yoğur

   10 dk

   1 soğanı rendele; 300 g kıymayı soğan, tuz ve karabiberle 4-5 dakika yoğurup küçük köfteler yap.

2. 2

   Köfteleri pişir

   10 dk

   Tavaya 1,5 yemek kaşığı yağı orta-yüksek ateşte ısıt; köfteleri her yüzü kızarıp içi pişene kadar 9-10 dakika çevirerek pişir.

3. 3

   Yoğurdu hazırla

   4 dk

   1 su bardağı yoğurdu tuzla çırpıp servis tabağına yay.

4. 4

   Sos ve servis

   4 dk

   Tavada kalan yağa 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip kokusu çıkınca köftelerin ve yoğurdun üzerinde gezdir; sıcak servis et.